Táperes que combaten la desigualdad y el despilfarro

Desde el 1 de marzo, el ‘Táper solidario’ de la ONG Aunar Elkartea llegará a Zamudio y recogerá excedentes de cocinas colectivas y profesionales del entorno y los repartirá entre una docena de familias.

Cada año, 88 millones de toneladas de alimentos se desperdician en la Unión Europea, lo que equivale a 173 kilogramos de alimentos desperdiciados por persona y año, según un
estudio de la Comisión Europea. Además, según recoge la Resolución del Parlamento Europeo al respecto, la producción y eliminación de residuos de alimentos en la Unión generan 170 millones de toneladas de emisiones de CO2, y los costes asociados a este nivel de desperdicio de alimentos se estiman en unos 143.000 millones de euros.

El desperdicio se genera en todas las fases de la cadena, desde la producción primaria hasta la mesa del consumidor. El Parlamento Europeo destaca por ello la necesidad «urgente» de reducirlo «en todas las fases de la cadena alimentaria», incluidos la producción, la transformación, el transporte, el almacenamiento, la venta al por menor, el marketing y el consumo.

La ONG Aunar Elkartea trabaja precisamente por aprovechar ese excedente de alimentos,   y con ello aportar a las personas más desfavorecidas de nuestra sociedad a tener cada día una alimentación saludable y digna; por ello aboga la Comisión Europea en su Comunicación sobre la donación de alimentos. Desde el 1 de marzo, su iniciativa llegará a Zamudio, donde harán
repartos solidarios
.

Las entregas de comida serán semanales, y ésta se entregará congelada y envasada en táper no retornable, apto para congelación y microondas. La iniciativa, que el Ayuntamiento apoyará con un presupuesto de 5.809 euros (1,46 euros por táper y día y 1 euro semanal para añadir postre) y la cesión del local para el reparto, llegará a una docena de familias de Zamudio, seleccionadas por los servicios de Bienestar Social.

En la iniciativa participará además el Colegio Vizcaya, ubicado en Zamudio, que donará sus excedentes para destinarlos a la población que demanda ayuda alimentaria y contribuir con ello a reducir la desigualdad en el municipio.
En la iniciativa participa además la empresa que trabaja en el comedor de la escuela de Zamudio, Gasca, que desde hace más de tres años colabora con Aunar (además de con otras asociaciones) y les hace entregas regulares, con las pertinentes medidas

Además de un fin social, esta iniciativa de trabajo en red se alinea con los objetivos del proyecto europeo Waste4Think en el que está participando Zamudio para lograr una mejor gestión de los residuos generados en el municipio.
Con esta iniciativa en concreto, el excedente de alimentos, generado en el sector de la restauración profesional, lejos de convertirse en residuo se convertirá en un recurso de gran valor para algunas personas.

Los alimentos serán sometidos a un riguroso control sanitario. La comida estará congelada en recipientes con todas las garantías y se entregará a las personas beneficiarias en bolsas isotérmicas en las que habrá la cantidad suficiente de alimento para una semana. Estas bolsas se entregarán al comienzo de la iniciativa, y las personas beneficiarias deberán portarlas en el momento de la recogida para garantizar el mantenimiento de la cadena de frío.

El proyecto ‘Táper solidario’ persigue, además, sensibilizar a la sociedad contra el despilfarro de alimentos, y proyecta «un discurso práctico» desde una perspectiva «tanto social como medioambiental». Cada vez son más las poblaciones de Bizkaia que, como Zamudio, se suman a esta red de municipios que optan por incorporar en su carta de servicios el proyecto, apostando por implementar una responsabilidad social y medioambiental. Balmaseda, Zalla, Barakaldo, Sestao, Portugalete, Erandio, Leioa y, más recientemente Derio y Zamudio, apoyan ya una iniciativa a la que en el futuro próximo se incorporará Santurtzi.

 

Related news:

Zamudio
Cascais
Seveso
Halandri


This project has received funding from the European Union’s Horizon 2020 research and innovation programme under grant agreement 688995.
The dissemination of results herein reflects only the author’s view and the European Commission is not responsible for any use that may be made of the information it contains.